這段時(shí)間食品安全問(wèn)題一直困擾著很多的消費(fèi)者，吃了這么多年的一日三餐，回過(guò)頭來(lái)才發(fā)現(xiàn)超市里面全是“添加劑”食品，一些科普博主確實(shí)敲醒了我們消費(fèi)者，對(duì)于食品安全也重視了起來(lái)，誰(shuí)也沒(méi)有想到“我一勺三花淡奶”帶來(lái)的影響會(huì)這么大。

正常的高湯熬制一晚上都熬不白的顏色，一勺三花淡奶幾秒鐘就能變成奶白的骨湯。我們品嘗一下都會(huì)不禁感嘆：“鮮美無(wú)比，媽媽的味道”。

但自從我們知道那些熬制多長(zhǎng)多長(zhǎng)時(shí)間的骨湯，是“科技與狠活”之后，消費(fèi)者開(kāi)始有了敬畏之心，看到奶白的骨湯都敬而遠(yuǎn)之。所以近期“我一勺三花淡奶”的梗也非常的火爆，食客們認(rèn)為，這種“科技”肯定是對(duì)人體有害的，那么網(wǎng)上所說(shuō)的“三花淡奶”到底是什么？是否真的對(duì)人體有害？

對(duì)人體有害系謠言！

“淡奶”則是一種奶制品的保存工藝，也就是說(shuō)三花淡奶屬于正常奶制品。所謂“煉奶”，就是鮮奶濃縮后的乳，有“科技與狠活”，但都是對(duì)我們無(wú)害的。

為什么會(huì)出現(xiàn)煉奶？

因?yàn)轷r牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)成分高，但是保質(zhì)期非常短，不宜長(zhǎng)期保存。在1856年的時(shí)候，美國(guó)人就開(kāi)始研究牛奶保存工藝了，最終通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和嘗試，研究出了減壓蒸餾的煉奶技術(shù)。

后經(jīng)過(guò)改良，研究出了牛奶濃縮、灌裝高溫滅菌的無(wú)糖煉奶，這種奶可以長(zhǎng)期保存，也就是我們所說(shuō)的“淡奶”。

淡奶一度成為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品

90年代末，淡奶開(kāi)始引進(jìn)，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分高，成為了火熱一時(shí)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。很多80后、90后應(yīng)該都會(huì)有記憶，家里可能會(huì)買幾罐奶味乳狀的東西，給小孩或者老人沖開(kāi)水喝，這個(gè)就是煉乳，也是淡奶的一種。

因?yàn)楣に嚨牟顒e，目前煉奶分為淡奶、加糖淡奶、調(diào)制淡奶。三種淡奶工藝不同，原料不同。

①淡奶：原料為生乳或乳制品，無(wú)任何添加劑，呈粘稠狀。這種就是最近比較火的“三花淡奶”。

②加糖淡奶：原料為生乳或乳制品、食用糖，食品添加劑看不同品牌是否有添加。

③調(diào)制淡奶：原料為生乳或乳制品為主料，食品添加劑為輔料，食用糖看不同品牌是否有添加。

綜上所述，一勺三花淡奶并無(wú)害，我們不可過(guò)度恐慌。因?yàn)樵诂F(xiàn)在生活中，不僅骨湯里面加三花淡奶，奶饅頭、奶茶、咖啡、點(diǎn)心里面都很常見(jiàn)。

可能唯一讓消費(fèi)者芥蒂的是，不能用熬了1小時(shí)加了一勺三花淡奶的骨湯，騙消費(fèi)者說(shuō)是熬了一晚上的純骨湯。商家應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者多一點(diǎn)坦然，消費(fèi)者也能更詳細(xì)了解到其中的真相，消費(fèi)者才能多一分信任，少一分恐慌，能更容易接受這些現(xiàn)代“科技”。

對(duì)此，大家有什么看法？