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出品|加法公社

作者|旻旻Minmin

一個(gè)月漲粉600W，一句“全靠科技與狠活”而走紅的@辛吉飛，因揭露食品亂象的視頻出圈，迅速受到網(wǎng)友的熱捧。

由于整個(gè)食品制作的過程酷似化學(xué)實(shí)驗(yàn)，因此他也被網(wǎng)友們稱為“絕命毒師”。那么，正在瘋狂漲粉的他，因何注銷賬號(hào)呢？

9月22日，一個(gè)關(guān)于辛吉飛與抖音平臺(tái)客服對(duì)話的視頻在網(wǎng)上流傳。

這個(gè)5分40秒的視頻里，抖音平臺(tái)客服稱因?yàn)樾良w的視頻存在一概而論、沒有對(duì)具體的添加劑進(jìn)行詳細(xì)介紹等問題，且存在被大量用戶舉報(bào)的情況，官方希望辛吉飛在接下來的創(chuàng)作中能夠適當(dāng)調(diào)整內(nèi)容方向。

▲圖片來源：抖音截圖

但辛吉飛并不認(rèn)為自己的視頻會(huì)產(chǎn)生誤導(dǎo)，也就是這通電話，讓辛吉飛怒而注銷了抖音賬號(hào)，放棄了已經(jīng)累計(jì)710多萬的粉絲。

銷號(hào)會(huì)有一周的等待期，不出意外的話，今天過后幸吉飛的抖音賬號(hào)就會(huì)永遠(yuǎn)消失在網(wǎng)絡(luò)中。

對(duì)于銷號(hào)的行為，辛吉飛在快手評(píng)論區(qū)做了回應(yīng)，自己的內(nèi)容沒有違法違規(guī)，拍抖音沒想著變現(xiàn)，注銷了不后悔。

▲圖片來源：網(wǎng)絡(luò)截圖

@辛吉飛 早期的視頻，主要分享小吃從業(yè)者的日常，比如展示烤面筋、芝士熱狗棒等小吃烹飪過程。

彼時(shí)的他淹沒在了浩浩蕩蕩的短視頻創(chuàng)作大軍中。

▲圖片來源：抖音截圖

或許是因?yàn)樘焯旎燠E在食品添加劑市場，從去年開始他分享的內(nèi)容逐漸從小吃制作方法變成了美食揭秘。餐飲業(yè)秘而不宣的潛規(guī)則，都被他明火執(zhí)仗地給搬到了臺(tái)面上。

比如，為什么一些餐館的湯顯得特別白？@辛吉飛 說可能是因?yàn)樯碳矣昧巳ǖ?、植脂末等食品添加劑調(diào)色，而不是像宣傳的那樣熬了一晚上。

▲圖片來源：抖音截圖

還有，你以為你吃蜂蜜是在養(yǎng)生，其實(shí)是用白砂糖、水、麥芽糖漿、檸檬酸、槐花香精、蜂蜜香精等制作而成，養(yǎng)生不一定，但是長胖應(yīng)該是沒跑了。

▲圖片來源：抖音截圖

以及廣受歡迎的“黑珍珠奶茶”，用植脂末和奶香精做“奶”，用茶葉沫子做“茶”，再加入大塊的黑糖漿，攪拌均勻后，就變成了一杯街頭常見的奶茶。

▲圖片來源：抖音截圖

不加奶的奶茶，牛肉粒中拉絲蛋白比用量最多，不含燕窩的即食燕窩……這些操作驚呆了網(wǎng)友。

可能@辛吉飛 本人也沒想到，小吃制作方法的觀看量不大，但是換了風(fēng)格后的視頻卻大受歡迎。不到一個(gè)月的時(shí)間從一位只有十幾萬粉絲的小博主瘋狂漲粉670萬，成為抖音的又一現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅。

截至2022年9月15日，@辛吉飛 發(fā)布的抖音話題#?？怂箍萍?#三花淡奶##科技與狠活#的累計(jì)播放次數(shù)超7億。

▲圖片來源：抖音截圖

而在這期間，另一位類似的“科技狠人”烤肉店老板@劉慫，也憑借“一勺三花淡奶”走紅出圈。老師傅辛辛苦苦熬了七八個(gè)小時(shí)的羊肉湯，卻不敵一勺三花淡奶，直接讓干了幾十年餐飲店的老板傻了眼。

▲圖片來源：抖音截圖

隨著這兩位“科技大佬”的走紅，抖音不少類似的博主更是緊隨其后。

而從9月7日開始，@中國食品報(bào)融媒體 接連發(fā)了幾條視頻，指責(zé)辛吉飛造謠。于是，網(wǎng)絡(luò)上掀起了一場關(guān)于“食品安全”的輿論亂戰(zhàn)。

▲圖片來源：抖音截圖

食品安全大過天，涉及大眾的切身利益，流量潮涌而至。

在網(wǎng)上有兩種聲音，一種是以@中國食品報(bào)融媒體 為首的官媒，發(fā)出“販賣焦慮”、“只談毒性不談劑量””低價(jià)有罪論”的質(zhì)疑聲，另一種則是網(wǎng)友褒揚(yáng)辛吉飛揭露美食的支持聲。

中國食品報(bào)融媒體專門做了兩期內(nèi)容，批評(píng)辛吉飛內(nèi)容導(dǎo)向不正確，宣揚(yáng)“低價(jià)有罪論”，還建議辛吉飛修改一下視頻風(fēng)格，為社會(huì)帶來正能量的東西。

▲圖片來源：抖音截圖

但是@中國食品報(bào)融媒體 的辟謠視頻不僅沒有得到輿論支持，反而收獲了有史以來最大的差評(píng)，評(píng)論區(qū)大翻車，不少網(wǎng)友力挺辛吉飛，他們表示辛吉飛說的沒有問題，大眾沒有焦慮，焦慮的是食品安全報(bào)。

▲圖片來源：抖音截圖

還有一些網(wǎng)友質(zhì)疑辛吉飛的視頻中科技食品制作過程太詳細(xì)，是在引導(dǎo)犯罪。

關(guān)于販賣焦慮，有網(wǎng)友吐槽，辛吉飛“販賣焦慮”的方式不過是把符合國標(biāo)的商品又做了一遍。如果合法合規(guī)的東西被人知道了是販賣焦慮，那有問題的是誰？

▲圖片來源：抖音截圖

關(guān)于傳授犯罪方法，認(rèn)證為律師的“柴嵩 | 廣州刑事律師”反駁道：“如果按照這個(gè)理解，中國裁判文書網(wǎng)就是中國最大的教授犯罪的網(wǎng)站?！?/p>

總之，由于這些爭議，辛吉飛的抖音賬號(hào)遭遇了大量的舉報(bào)。正反兩極不斷在辛吉飛的視頻評(píng)論區(qū)對(duì)沖，最終演變成了“銷號(hào)”事件。

▲圖片來源：抖音截圖

有人說，辛吉飛被平臺(tái)建議整改內(nèi)容是因?yàn)槠毓饬四承百Y本”的內(nèi)幕，而他寧愿銷號(hào)也不愿意整改的做法更被有些粉絲解讀為“不向資本妥協(xié)”。

也有人說，辛吉飛揭露真相，是正義的一方，不應(yīng)當(dāng)落得如此下場。

那么，辛吉飛，當(dāng)真是“抱薪者”嗎？

辛吉飛的視頻確實(shí)讓我們警醒，對(duì)外面的路邊攤食品更加忌憚。

但是不可否認(rèn)的是，辛吉飛爆火后，也帶來了一些不良影響。

首先是“?？怂箍萍肌惫１鹬?，很多美食商家的賬號(hào)下都多了“全是科技與狠活啊”的評(píng)論，那么這些做正經(jīng)營生的餐飲商家又何其無辜呢？

▲圖片來源：抖音截圖

其次，辛吉飛的一些用詞不夠準(zhǔn)確，比如其視頻通常以“××(價(jià)格）元買到××（食品），那必是科技與狠活哇”開頭，對(duì)低價(jià)食品進(jìn)行無差別掃射。

但其實(shí)也有一些物美價(jià)廉的物品，在倡導(dǎo)消費(fèi)降級(jí)的今時(shí)今日，大可不必因?yàn)榭戳诉@類視頻而抵制所有的低價(jià)食品。

最重要的一點(diǎn)是，有些內(nèi)容并不嚴(yán)謹(jǐn)，比如他每次放味精的時(shí)候都會(huì)說一句固定臺(tái)詞“頭發(fā)掉光光”。但早就有實(shí)驗(yàn)表明，吃味精并不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

▲圖片來源：抖音截圖

或許視頻是為了戲劇效果，辛吉飛的視頻風(fēng)格過于夸張，用詞不夠精準(zhǔn)，內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)。

辛吉飛視頻中各類添加劑讓人看了觸目驚心，那么食品添加劑真的如同洪水猛獸一樣可怕嗎？

事實(shí)上，只要在規(guī)定規(guī)定范圍內(nèi)使用質(zhì)量合格的添加劑是沒有問題的。我們?nèi)粘Ｊ褂玫暮芏嗾{(diào)料，比如醬油、蠔油、醬料等，里面都有食品添加劑。食品添加是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，幾乎被應(yīng)用到97%的日常食品中。

▲圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

所以無論是自己做飯還是工廠生產(chǎn)出的流水線食品，都無法避免食品添加劑的存在。

如果真的要嚴(yán)格追求“0食物添加劑”，那么我們基本上就得告別現(xiàn)代食物。

但是，如果想讓大家正視食品添加劑，就讓平臺(tái)或者讓網(wǎng)友就去抵制辛吉飛們，這反而讓人無法理解。

或許“辛吉飛”的確增加了網(wǎng)友對(duì)食品安全的焦慮，但究其本質(zhì)，這波流量的來源還是網(wǎng)友對(duì)食品安全的不信任。

辛吉飛和劉慫正是踩中了網(wǎng)友關(guān)注食品健康安全的心理，才得以在短時(shí)間內(nèi)躥紅，成為美食賽道的漲粉黑馬。

而辛吉飛事件也讓我們有了再一次討論關(guān)于食品添加劑問題的契機(jī)，而不是等到食品安全事故之后再亡羊補(bǔ)牢。