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    賞讀 | 今日立春,你“咬春”了嗎

    杏彩體育2年前 (2023-02-04)網(wǎng)球資訊69

      立春,“立”,開始之意;“春”,草木的種子生根發(fā)芽。立春又稱:打春、鞭春、趕春、咬春。

      春天是一幅動態(tài)的風(fēng)景圖,樹木不再凋瑟,冰川開始融化,遠山漸次青黛,百花即將吐蕊。

      無論是立、打、鞭、趕、咬,都讓人感到了春天的欣欣向榮與活力四射。而咬字,更讓人覺得春天就在身邊,仿佛一伸手就能握住。

      “咬”春,咬的是什么?

      杜甫有首《立春詩》:“春日春盤細生菜,忽憶兩京梅發(fā)時。盤出高門行白玉,菜傳纖手送青絲。”

      古時,立春這一天,大戶人家互相贈送用白玉盤裝著的青絲韭黃,送上祝福并一起享受春來的喜悅。

      這個古老的習(xí)俗一直流傳至今。

      韭菜要裹在春餅里,春餅是一種燙面的小薄餅,里面卷上時令蔬菜,就開始了一年的“咬”春。

      卷什么菜可以憑自己的喜好,除了韭菜,還可以放些綠豆芽、生菜。光是這些,未免有點兒清淡,最好再放些葷菜:醬肉、熏肘子。

      先把韭菜和豆芽炒熟,攤上一張薄薄的雞蛋餅備用,然后把肉切成細細的絲,把雞蛋餅也切成細絲,再合著青菜和炒菜一起,“咬”春的食材就齊全了。

      只等配以農(nóng)家特有的大醬卷起來,然后“吭哧”一口咬下去,既清香,又醇美,像極了春到人間的雀躍心情。

      “咬”春,還有一項:“咬”蘿卜。

      俗話說:“蘿卜賽梨”,儲存了一冬的蘿卜,內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)、微量元素及天然酵素,不僅吃著爽口,還能去除瘟疫。

      因為春天陽氣開始生發(fā),蘿卜味道辛辣,有助于發(fā)散,能驅(qū)逐人體內(nèi)入侵的濕邪。

      “病來如山倒,病去如抽絲,”不要等身體有恙后,才后悔沒有未雨綢繆。

      人體能敏銳地感知宇宙的變化,與大自然有一種奇妙的聯(lián)系,若忽略它,就會受到懲罰。時時與心靈對話,打掃心之庭院,才能百毒不侵。

      立春后,陽氣開始升發(fā),但地表寒氣依舊未退,上焦下涼,人易生病,此時更應(yīng)注意養(yǎng)生。

      立春養(yǎng)生中,飲食要以清淡為主,多食綠色蔬菜,可防春困;

      運動上以散步、慢跑為主,不要做劇烈的活動。

      隨著氣候的轉(zhuǎn)暖,人的肝氣也開始旺盛,春季是養(yǎng)肝的最好時機,要保持心情舒暢,戒驕戒躁。

      “春風(fēng)春雨春燦爛,新年新歲新起點?!?/p>

      “咬”春,咬的是蘿卜青菜,“咬”住的是健康和好心情。

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