上上個(gè)禮拜，香港富豪劉鑾雄在蘇富比拍賣了77只珍藏手袋，包括76只愛馬仕和1只香奈兒，吃瓜群眾順手一扒，近半數(shù)都是前女友呂麗君……

　　*大劉與“劉的女人”之間的恩怨情仇，咱們在大號藍(lán)小姐和黃小姐也寫過不少啦。點(diǎn)擊這里可以回顧。

　　聯(lián)想起年初港媒爆呂麗君因投資不善虧空近20億港元資產(chǎn)，雖然劉鑾雄以4000萬港元買下呂麗君在灣仔壹環(huán)一套房產(chǎn)幫忙周轉(zhuǎn)。

　　*這套房子上一任主人是呂麗君的父親和胞兄，入手價(jià)4,485萬港元，如今4000萬就賣給大劉，只能說呂小姐是真的很缺錢。目前還是呂麗君住著，不過劉鑾雄說日后會(huì)轉(zhuǎn)贈(zèng)甘比。

　　買完房子后，大劉還不忘“超大聲”地Diss前女友貪財(cái)自私，如今又高調(diào)拍賣當(dāng)年的“恩愛證據(jù)”，并宣稱拍賣所得收益全部捐作慈善用途，恨不得讓對方徹底社死的心昭然若揭……

　　*這張當(dāng)年的“恩愛照”上呂麗君手里的應(yīng)該就是這次拍賣中競價(jià)最高1,524,000HKD（約131萬人民幣）的牛仔藍(lán)啞光灣鱷皮Birkin 25。

　　蘇富比第一場拍賣估價(jià)1630萬港元，昨日結(jié)束競拍，最終成交價(jià)約2488萬港元（約2150萬人民幣），在大劉的眾多拍賣成績里并不算那么耀眼。

　　畢竟作為香港富豪圈中知名投資達(dá)人，劉鑾雄涉足的領(lǐng)域囊括了豪宅、游艇、私人飛機(jī)、珠寶、名畫、名酒等等，名言是“唔靚唔買“，各類投資都頗有心得。

　　*2012年在香港蘇富比拍賣會(huì)上，以2.08億港元的價(jià)格買下北宋汝窯天青釉葵花洗，創(chuàng)出了汝窯拍賣的世界拍賣紀(jì)錄。

　　*2006年以2900萬元購入的英國畫家David Hockney巨作《水花》（The Splash 1966年作品），2020年以2.3億元售出套現(xiàn)，14年間升值近8倍。

　　去年，佳士得為大劉辦過兩場“劉鑾雄顯赫佳釀?wù)洳亍?，賣了520瓶紅酒，成交價(jià)格就超過1.2億港元，今年賣的愛馬仕，才剛湊了個(gè)零頭。

　　而且大劉本人在香港還是“四大藏酒天王”之一，從二十七八開始在倫敦紐約的拍賣行競投名酒，至今買酒的年資已經(jīng)超過40年。

　　而其余的“藏酒天王”們分別是唐英年、林建岳和廖烈智。

　　*唐英年，前香港特別行政區(qū)政務(wù)司司長，出身于紡織業(yè)世家。佳士得稱其藏酒數(shù)量為世界之最，外界估計(jì)他有25萬件藏酒！因?yàn)樵谌蝺?nèi)多次提議調(diào)整洋酒稅項(xiàng)，在2008年宣布免征葡萄酒稅，推動(dòng)香港地區(qū)成為亞洲葡萄酒消耗量的第一，唐英年還有著“紅酒財(cái)爺”的稱號。

　　麗新集團(tuán)主席林建岳，在以消費(fèi)額來排名的美國最大名酒拍賣行Acker Merrall & Condit 的十大名酒收藏家中，榜上有名。2013年9月香港蘇富比洋酒拍賣會(huì)上，林更是捐出了12瓶被Robert Parker評為滿分100分的Chateau Margaux 1990，用作慈善拍賣。

　　身為廖氏（廖寶珊）家族第二代及銀行大股東的董事總經(jīng)理兼行政總裁廖烈智，也是名酒圈里出了名的。關(guān)于廖氏家族的故事咱們在大號藍(lán)小姐和黃小姐也提到過，點(diǎn)擊這里可以回顧。

　　今天咱們就來借機(jī)聊聊劉鑾雄都愛藏些什么酒，也順便窺探下頂級紅酒市場最受矚目的品牌都有哪些？

　　# 大劉的藏酒之路 #

　　據(jù)大劉本人早年在采訪里說的，他一開始也對名酒一竅不通，純粹是為了跟美國人談生意開始購置一些高端酒類。

　　后來開始沉迷開趴，35歲左右的大劉幾乎每周都會(huì)因?yàn)楦侵忻鏖_Party見報(bào)。

　　每次Party都要置辦最少40-50支名酒招呼朋友。

　　他的朋友還都是些“挑剔精”，專門選最昂貴的紅酒，喝水一樣喝，消耗速度巨快，于是，他便開始在拍賣會(huì)上大量囤酒。

　　一開始是為了喝，賣得多了就總想“湊齊全系列”，缺哪個(gè)就囤哪個(gè)。

　　而且當(dāng)時(shí)富豪們都不怎么流行拍酒，據(jù)大劉本人說，當(dāng)時(shí)買酒的人不多，內(nèi)地更是幾乎沒有人買，老外就圣誕節(jié)買兩箱回家過節(jié)，根本不會(huì)想存酒這件事。

　　但他幾乎有酒就收，有新貨拍賣行的人還會(huì)專門打電話問他買不買，而且他從不還價(jià)，至少花了10億以上買酒，看著支出很高，但珍稀年份的名酒具有巨大的升值空間，對比賣出時(shí)的價(jià)格，這波是穩(wěn)賺生意。

　　如今想起要賣酒，可能是年紀(jì)大了，前幾年鬼門關(guān)走過一遭，酒幾乎是不喝了，各種稀有年份也囤得差不多，偶爾拿家里酒窖塵封的好貨出來見見光，去年佳士得的兩場拍賣上的幾百支，也只不過是大劉家酒藏冰山里的小小小小角……

　　# 大劉酒單里都有什么酒 #

　　根據(jù)佳士得名酒部的主管Adam Bilbey所言，大劉的收藏之所以受到名酒藏家們極大的關(guān)注，一方面是因?yàn)樗麑κ詹貋碓捶浅Ｖ匾?，他的酒大部分都來自單一藏家或者酒莊拍賣，簡單講，在極容易魚龍混珠的酒類市場，跟著他買不會(huì)買到假的；

　　*去年兩場佳士得拍賣里的很多支酒，就是來自于2014年的這場拍賣——J?rg Müller的 Domaine de la Romanée-Conti 酒莊里，保存完好的私人窖藏。

　　另一方面是大劉很愛收罕見的大瓶裝。

　　*2020年10月蘇富比Sothebys拍賣會(huì)上的成交季軍——?jiǎng)㈣幮鬯讲氐囊黄?公升裝1996年Romanée-Conti（估價(jià)：HK$1,000,000 - 1,600,000 成交價(jià)：HK$2,000,000）。

　　在拍賣場上，大瓶裝通常比起普通瓶裝更有優(yōu)勢，一方面是因?yàn)樗軌蚋帽Ａ羝咸丫浦行迈r水果的風(fēng)味，并且減慢葡萄酒的陳年速度，要等二三十年后某個(gè)紀(jì)念日開封享用，最好還是買大瓶裝；

　　*酒瓶的尺寸如圖所示。（由左至右）大多數(shù)葡萄酒的通用瓶裝尺寸為750 毫升標(biāo)準(zhǔn)；Magnum為1.5 L；Double Magnum為3.0 L；Jeroboam為4.5 L；Methuselah（又名帝國）為6.0 L。

　　而且一些知名酒莊很少會(huì)產(chǎn)大瓶裝，市面上流通本就不多，也有不少賣家會(huì)炒高價(jià)，成為酒類里的投資熱點(diǎn)。

　　而按照酒的產(chǎn)地分，大劉還是比較偏愛法國紅酒，并且產(chǎn)地高度集中于波爾多和勃艮第。

　　但他收藏這兩個(gè)產(chǎn)地的酒時(shí)側(cè)重點(diǎn)也有不同。

　　波爾多

　　熱衷名莊

　　大劉曾說自己年輕剛開始喝酒時(shí)，跟大多數(shù)酒友一樣喜歡酒體豐滿、結(jié)構(gòu)完整的波爾多名莊，后來更偏愛于偏成熟的老波爾多風(fēng)味。

　　所以他大多數(shù)波爾多紅酒都是購入世界知名的莊園，且偏成熟的年份還蠻多的，不僅收82年的拉菲，還收了82年的拉圖堡、82年的木桐、82年的白馬堡和82年的瑪歌……

　　Chateau Lafite 

　　拉菲

　　大劉的紅酒啟蒙想必有拉菲一席之地，在那個(gè)1000港元一支拉菲的年代，他一晚上能開30支。

　　拉菲是波爾多地區(qū)最富盛名的酒莊之一，關(guān)于酒莊的記載可以追溯至13世紀(jì)，“Lafite”這個(gè)名字來源于當(dāng)?shù)胤窖浴發(fā)a hite”，是“小山丘”的意思，自14世紀(jì)起一直是中世紀(jì)領(lǐng)主的領(lǐng)地。

　　*雅克·亨利·拉蒂格 (Jacques Henri Lartigue) 于 1985 年拍攝了這張拉菲羅斯柴爾德酒莊及其葡萄藤的照片。

　　那時(shí)候可能已經(jīng)開始種葡萄樹了，但真正成為輝煌還得到17世紀(jì)塞古爾（Ségur）家族到來。

　　這個(gè)家族有多厲害呢？

　　我們今時(shí)今日熟知的拉菲、拉圖、木桐和凱隆世家，在17-18世紀(jì)的波爾多，都是由塞古爾這一個(gè)家族掌管的。

　　塞古爾家族中，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）創(chuàng)始人雅克·塞古爾侯爵娶了擁有卡隆世家莊園的（Chateau Calon Ségur）蓋斯克家族的孫女；

　　后來，他們的兒子亞歷山大，與隔壁另一大酒莊拉圖城堡（Chateau Latour）的女繼承人聯(lián)姻；

　　*1695 年 6 月 29 日Alexandre de Ségur 和 Marie Thérèse de Clausel 提交的結(jié)婚證，波爾多大都會(huì)檔案館館存。

　　再后來，孫輩的尼古拉斯-亞歷山大順勢繼承家業(yè)，實(shí)際掌控著三家莊園，還繼續(xù)收購了木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），可見當(dāng)時(shí)這個(gè)家族在葡萄酒行業(yè)的巨大影響力。

　　拉菲早期輝煌時(shí)代，在法國之外知名度似乎更盛一些，被認(rèn)為是第一任英國首相的羅伯特·沃波爾，每三個(gè)月就要購買一個(gè)橡木桶的拉菲；

　　到了1755年，法國元帥黎塞留在波爾多治病，大夫給他開了個(gè)“處方”：要想面色紅潤健康，常飲拉菲葡萄酒。

　　這句聽起來很不靠譜的推廣宣傳詞成功打動(dòng)了黎塞留，后來他還向路易十五推薦了這款讓他“年輕二十五歲”的青春泉水，拉菲正式成為“國王之酒”。法國宮廷里還曾傳言杜巴麗夫人除了拉菲不喝別的飲品……

　　總之，在“葡萄酒王子”尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾的努力下，拉菲的經(jīng)營一路向好。

　　但由于尼古拉斯-亞歷山大沒有男性繼承人，女兒們嫁人之后繼承權(quán)歸屬一度混亂，部分家族人員將酒莊的股權(quán)進(jìn)行拍賣。

　　于是，拉菲在1868年，被羅斯柴爾德家族法國分支的重要人物詹姆士·邁爾·羅斯柴爾德收購。

　　*1868 年 8 月 8 日，James de Rothschild 男爵收購了拉菲酒莊，收購后 3 個(gè)月，詹姆士男爵去世，拉菲成為他三個(gè)兒子的共同財(cái)產(chǎn)：阿爾方斯、古斯塔夫和埃德蒙。

　　此后雖然接連經(jīng)歷蟲害、霜霉病、假酒事件、戰(zhàn)爭以及嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，拉菲依舊在羅斯柴爾德家族的掌控之中，并且堅(jiān)強(qiáng)地活了下來。

　　*酒莊在1868年之后的十年中美酒迭出：1869、1870、1874、1875以及 1878年份皆是上佳之作。此后的十九世紀(jì)末與二十世紀(jì)初，雖然噩夢連連，但1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。

　　拉菲的產(chǎn)量在波爾多地區(qū)算比較可觀的了，每2-3棵葡萄樹產(chǎn)出一瓶葡萄酒，年產(chǎn)量大概2-3萬箱，但“正牌”，也就是大劉拍賣會(huì)上的“Chateau Lafite-Rothschild”，平均年產(chǎn)量才1萬6千箱。

　　*拉菲羅斯柴爾德酒莊的圓形酒窖是 1987 年在建筑師 Ricardo Bofill 的指導(dǎo)下建成，最多可容納 2200 個(gè)桶。該酒窖用于陳年第二年的葡萄酒，其特點(diǎn)是非典型的八角形和由 16 根柱子支撐的拱頂。

　　頂級年份的酒往往更加受捧，其中就包含了大家熟悉的“82年的拉菲”。

　　這個(gè)梗的盛行還得歸功于目前全球最有名的葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）。

　　1982年波爾多地區(qū)大豐收，當(dāng)年的酒好是好，但世界上大多數(shù)葡萄酒權(quán)威評論其實(shí)不那么看好這個(gè)年份。

　　這時(shí)Robert Parker跳出來力排眾議，在82年的拉菲還在橡木桶里陳釀時(shí)，以一生名譽(yù)宣稱這個(gè)年份是20世紀(jì)最佳年份，并號召有閑錢的人都去買82年的波爾多。

　　* Robert Parker 還辦了自己的葡萄酒品鑒雜志

　　。左圖：1978年的第一本 Wine Advocate 的封面。右圖：2017年6月新一期的封面。

　　后期隨著越來越多人對Robert Parker評論的認(rèn)同和追捧，這個(gè)年份的波爾多被炒到火熱，也不無道理，估計(jì)大劉收這一圈82年波爾多，也是受了Robert Parker的影響。

　　Chateau Latour

　　拉圖城堡

　　前面有提到與拉菲一度是同門的拉圖，于18世紀(jì)在塞古爾家族的經(jīng)營下達(dá)到黃金時(shí)期，并逐漸建立名氣和聲望。

　　1767年，一桶拉圖酒莊的葡萄酒價(jià)格是普通波爾多的20倍。

　　而在后期的混亂的股權(quán)繼承和出售中，拉圖先是被英國皮爾森集團(tuán)（Pearson Group）和英國哈維集團(tuán)（Harveys）入股，皮爾森集團(tuán)以53%的股權(quán)成為最大股東。

　　這時(shí)法國人不滿意了，憑啥我一個(gè)歷史悠久的法國酒莊被你英國人收購了，于是一個(gè)叫里昂的聯(lián)合集團(tuán)（Allied Lyons Group）先后收購了哈維和皮爾森，間接成為拉圖的最大股東，名義上拉圖又回到了法國人手里。

　　1993年，一位叫弗朗索瓦·皮諾特（Fran?ois Pinault）的男子再次買下拉圖酒莊。這位先生是開云集團(tuán)的創(chuàng)始人，也有媒體喊拉圖叫“葡萄酒界的GUCCI”。

　　然而拉圖其實(shí)并不屬于開云集團(tuán)，根據(jù)官網(wǎng)以及公開報(bào)道，它現(xiàn)在應(yīng)該屬于皮諾特的私人酒莊。

　　拉圖如今的CEO Frédéric Engerer，皮諾特管他叫“我的葡萄酒先生”……

　　大劉收的拉圖酒莊的酒幾乎都是正牌“Chateau Latour”，大劉在佳士得拍賣上最貴的一箱拉圖，是產(chǎn)自1982年的7支標(biāo)準(zhǔn)裝，成交價(jià)HKD 113,750，大概9,8000人民幣。

　　除了1982年份，頗受酒類評論家好評的2000年和2003年，也都在拍賣行列。

　　Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊

　　跟前邊拉菲和拉圖一樣，18世紀(jì)木桐也是歸屬于“葡萄酒王子”尼古拉斯-亞歷山大·德·塞古爾，而后來幾大酒莊的股權(quán)拍賣中，不少都被羅斯柴爾德家族購入。

　　拉菲被法國分支的詹姆士（James Mayer de Rothschild）購得，而木桐則被英國分支的內(nèi)森（Nathan Mayer Rothschild）收購。

　　*圖中C位鞠躬的，就是被稱為“國際金融之父”的梅耶·阿姆謝爾·羅斯柴爾德Mayer Amschel Rothschild 。

　　*關(guān)于羅斯柴爾德家族的故事十分龐大，收購幾大酒莊發(fā)生在家族勢力擴(kuò)張的早期，一手創(chuàng)建羅斯柴爾德金融世家的老邁爾（Mayer Amschel Rothschild）將手底下的5個(gè)兒子分派到歐洲主要的金融中心（巴黎、倫敦、法蘭克福、維也納、那不勒斯）展開業(yè)務(wù)。

　　*羅斯柴爾德家族的紋章中間，就是拳頭握著5支箭頭，指代5個(gè)兄弟建立金融帝國。右圖為拉菲古堡頂端的“五支箭”標(biāo)志，攝影師 保羅·羅維西。

　　但內(nèi)森本人對酒莊的經(jīng)營興致寥寥。當(dāng)時(shí)買下木桐的想法，可能單純就是為了招待客人時(shí)家里有酒喝……

　　1855年，拿破侖三世為借世界博覽會(huì)推廣葡萄酒，給波爾多的酒莊一一分級，拉菲、拉圖、瑪歌和紅顏都在一級莊，木桐只被評到了二級。

　　直到內(nèi)森的曾孫菲利普（Baron Philippe de Rothschild）撿起建設(shè)木桐的重任，其奮斗目標(biāo)正是——讓木桐成為一級莊。

　　于是他在酒莊里做了不少改革，包括在1924年創(chuàng)立了“酒莊內(nèi)裝瓶”，在那之前葡萄酒都是以橡木桶的形式賣給酒商，再運(yùn)到波爾多去裝瓶。

　　改革之后葡萄酒得放在酒堡里，為了有更大的儲存空間，木桐堡委托他的御用建筑師——西克里，修建一座恢弘霸氣的的“大酒窖”：

　　并在1926年還建了一座葡萄酒藝術(shù)博物館，也是波爾多著名景點(diǎn)之一。

　　如今木桐酒莊的正牌酒都有原創(chuàng)藝術(shù)酒標(biāo)也是菲利普的創(chuàng)意。

　　*其實(shí)在1924年，為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，菲利普就邀請著名的廣告招貼畫設(shè)計(jì)師讓·卡呂為木桐酒繪制酒標(biāo)，但因?yàn)榇伺e在那個(gè)還用橡木桶裝酒銷售的年代顯得過于超前，故未能沿用。

　　*自1945年起，木桐每一年都請一位藝術(shù)家繪制酒標(biāo)。除了當(dāng)代的一些著名畫家——達(dá)利、馬蒂厄、瓦西里·康定斯基、約翰·休斯頓、呂西安，中國畫家古干、徐累，甚至還有文豪雨果，和查爾斯王子。

　　經(jīng)過菲利普的不懈努力，木桐終于在88年之后，重新成為一級莊園。

　　菲利普男爵去世后，木桐傳給了他的獨(dú)生女菲麗嬪（Baronne Philippine de Rothschild）。

　　這位菲麗嬪在繼承家業(yè)之前是一位女演員，雖然官網(wǎng)說她是知名女演員，但其實(shí)出演的電影不多。女承父業(yè)之后倒是事業(yè)紅火。

　　除了繼續(xù)強(qiáng)化木桐正牌酒與藝術(shù)的聯(lián)系，她還推出了好幾個(gè)口碑酒，包括頂級干白“銀翼”，木桐的副牌小木桐，與智利的干露酒廠合作推出“活靈魂”，人稱智利“酒王”……

　　Chateau Margaux 

　　瑪歌酒莊

　　瑪歌酒莊跟拉菲、拉圖以及木桐的體系略不一樣，從創(chuàng)立之初就一直在各種顯赫家族之間轉(zhuǎn)手，一直到16世紀(jì)被收入Lestonnac家族的管轄內(nèi)。

　　這個(gè)家族的人還蠻有遠(yuǎn)見，波爾多葡萄酒先是在英國貴族中受到追捧，而后在歐洲逐漸盛行，當(dāng)時(shí)他們便預(yù)感此后梅多克的其它農(nóng)作物會(huì)讓步于葡萄酒生產(chǎn)，于是將莊園重組，將整個(gè)莊園三分之一的地方用來種葡萄。

　　17世紀(jì)，葡萄酒的種植和釀造跟現(xiàn)在還蠻不一樣的，酒莊的主管貝爾?。˙erlon）提出要將紅葡萄和白葡萄分開種，而且還主張不要在早上摘葡萄，因?yàn)槠咸丫频念伾珪?huì)因?yàn)槁端脑蜃兿∽儨\。

　　某種意義上這已經(jīng)是葡萄酒釀制現(xiàn)代化的萌芽了。

　　18世紀(jì)是波爾多紅酒神仙打架的年代，現(xiàn)在那些赫赫有名的酒莊以前就是老熟人了。

　　前面提到每三個(gè)月要買一桶拉菲的羅伯特·沃波爾，每個(gè)季度還要買四桶瑪歌。而且，第一個(gè)出現(xiàn)在佳士得拍賣中的波爾多紅酒就是瑪歌。

　　但到了法國大革命時(shí)期，瑪歌酒莊的莊主被送上斷頭臺，莊園被充公，莊園里的農(nóng)地基本上被破壞得差不多了，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)賣給了一個(gè)西班牙貴族貝特朗·杜阿（Bertrand Douat，marquis de la Colonilla），這位侯爵對種葡萄沒啥興趣，單純是看上了瑪歌的頭銜，有助于提升他的社會(huì)地位。

　　于是他專門請了位建筑師路易·庫姆斯（Louis Combes）來修城堡，在這位天才建筑師手下，瑪歌煥然一新，更被稱為“梅多克的凡爾賽宮”。

　　而且他并沒有荒廢掉瑪歌這么個(gè)得天獨(dú)厚農(nóng)業(yè)基地的本質(zhì)，在城堡兩側(cè)修建了葡萄酒廠房，還給工匠、水管工、機(jī)械工安排了房子，為日后瑪歌的發(fā)展奠了塊極好的基石。

　　時(shí)間到了1830年，對種葡萄依舊沒啥興趣的侯爵子女們，將瑪歌賣給了銀行家亞歷山大·阿瓜多，其實(shí)不難理解這些貴族階層對于“買個(gè)酒莊”的執(zhí)著，畢竟聽起來就很高雅，很有面兒，更何況他還是個(gè)人類宜居城堡。

　　阿瓜多死得早，他的妻子埃米利·麥克唐奈將酒莊出讓給了皮耶·威爾公爵（Pillet-Will）。

　　*這位埃米利（Claire Emilie MacDonnel）也是位擁有神奇經(jīng)歷的美麗女士。她還曾經(jīng)是歐仁妮皇后的伴娘，在弗朗茨的這幅著名的《歐仁妮皇后與她的侍女》里，埃米利位于右二，就是與藍(lán)裙子女士交談的那位。

　　皮耶·威爾公爵作為莊主的階段，瑪歌相對順利地熬過了經(jīng)濟(jì)大蕭條和真菌病害階段，但元?dú)獯髠?，最后轉(zhuǎn)手葡萄酒批發(fā)起家的吉奈斯泰父子，而后又在全球葡萄酒滯銷的災(zāi)難階段，將瑪歌賣給了另一個(gè)投資界的傳奇人物安德烈·門澤普洛斯。

　　*安德烈是個(gè)希臘人，靠糧食進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)家致富，在買下瑪歌之前，他已經(jīng)在50年代收購了法國著名食品連鎖店Félix Potin，在巴黎坐擁大量房產(chǎn)。為何會(huì)買下瑪歌？官方的說法是他看到了城堡外邊的愛奧尼亞式石柱，他不禁聯(lián)想到家鄉(xiāng)希臘，于是決定幫助瑪歌在葡萄酒市場低迷的70年代重返輝煌……

　　可惜的是，安德烈在1980年就去世了，現(xiàn)在的酒莊主，是安德烈的女兒科琳娜·門澤普洛斯，在27歲便接手了酒莊。

　　跟木桐的女老板略有相似，她本來主修的是古典文學(xué)碩士，考慮到日后要接父親的班，順便還考了工商管理碩士。雖然接班匆忙，還是將酒莊扭上了正軌。

　　瑪歌的正牌Chateau Margaux以濃郁有力，陳年潛力初衷著稱，也是眾多歷史名人如拿破侖、美國的開國元?jiǎng)淄旭R斯·杰斐遜和英國撒切爾夫人的愛酒之一。

　　Chateau Pétrus  柏翠酒莊

　　在大劉的酒單里，柏翠占比不低，在波爾多的名莊里，柏翠名聲在外，但其實(shí)它的葡萄園只有差不多12公頃，在1925年之前，只是波爾多右岸波美侯一個(gè)名不見經(jīng)傳的小酒莊。

　　改變這個(gè)酒莊命運(yùn)的女人叫艾德蒙·羅芭夫人（Madame Edmond Loubat），這位夫人本就是成功的企業(yè)家，背靠家族資本雄厚，經(jīng)營著一家飯店。

　　擁有柏翠之后，她先是改善了種植措施，提高酒的品質(zhì)，嗯，以及價(jià)格，同時(shí)還憑借出眾的社交技能，將柏翠介紹給自己的富商朋友。

　　甚至在英女王伊麗莎白二世結(jié)婚時(shí)，成功將柏翠推銷成了女王的婚酒，自此在英國上流社會(huì)的餐桌打響名頭。

　　而且艾德蒙·羅芭夫人對酒莊的規(guī)劃也是有遠(yuǎn)見的，她沒有把自己的遺產(chǎn)全部留給親人，而是將一部分的繼承權(quán)，以及柏翠的經(jīng)營權(quán)給了釀酒師讓-皮埃爾·莫意克（Jean- Pierre Moueix）。

　　60年代，莫意克家族將柏翠引入美國，既有英女王的背書，還是大家族經(jīng)營，雖說柏翠并不是拉菲、拉圖那樣的一級酒莊，但在美國走紅也不意外，但是肯尼迪就是柏翠的粉絲。

　　關(guān)于這個(gè)酒莊的評級，柏翠也是有爭取過的，不過如今的酒莊評級都是拿破侖三世1855年留下，僅針對波爾多的梅多克地區(qū)，右岸波美侯并沒有在評級范疇內(nèi)，并且這個(gè)傳統(tǒng)至今未變，也是很耐人尋味，但并不妨礙柏翠聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，將其與頂級酒莊聯(lián)系在一起。

　　而且大概因?yàn)檎嫉孛娣e小，柏翠的品控很嚴(yán)格，年產(chǎn)不超過3萬瓶，有些收成不好的年份，例如1991年，甚至?xí)．a(chǎn)，所以價(jià)格昂貴。

　　*電影《飛馳人生》中還特別描寫了沈騰用碗喝“1991年份柏翠”的橋段，其實(shí)因?yàn)樗獌鲈?，柏翠并沒有推出過該年份酒款。嗯，遇上假酒了。

　　對比劉鑾雄在佳士得那場拍賣里的Chateau Pétrus，單價(jià)算下來比拉菲還貴……

　　Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊 

　　 Chateau dYquem 滴金酒莊

　　把這兩個(gè)酒莊放一起是因?yàn)樗鼈兡壳岸际荓VMH旗下，連酒莊經(jīng)理都是同一個(gè)人。

　　且這兩個(gè)酒莊還有一個(gè)共同點(diǎn)是在被收購之前，一直是在一個(gè)家族體系里經(jīng)營，沒有經(jīng)歷像前面提到的幾個(gè)酒莊這么復(fù)雜的股權(quán)轉(zhuǎn)讓。

　　但兩者出品的著名口碑酒款不太一樣。

　　在白馬，劉鑾雄收藏的是其正牌Chateau Cheval Blanc紅葡萄酒。

　　而在白馬酒莊所釀造的Chateau Cheval Blanc中，最傳奇的年份其實(shí)是1947年，被大多數(shù)酒類評論家稱為“世上最佳的波爾多名釀”。

　　為啥傳奇呢？

　　一方面是當(dāng)時(shí)剛好是戰(zhàn)后，各類條件都比較艱苦；而1947又趕上極其炎熱的年份，葡萄比往年成熟早了10天，味道濃郁。

　　又正是因?yàn)檫@個(gè)天時(shí)條件，加上當(dāng)時(shí)白馬酒莊是為數(shù)不多能利用冰塊降溫，以確保發(fā)酵溫度不會(huì)過熱的酒莊，使得當(dāng)時(shí)葡萄酒呈現(xiàn)出的甜味感受，無限接近評酒專家們認(rèn)為的最佳——14.4%的酒精濃度和每公升3克的剩余糖份。

　　而滴金酒莊，大劉主要購入的是正牌Chateau d’Yquem，一款貴腐甜白葡萄酒，并且4個(gè)年份的5支混合裝，不得不感慨家底豐厚。

　　Chateau Lafleur 花堡 

　　 Le Pin里鵬

　　在大劉收藏的波爾多里，還有兩個(gè)“小”酒莊。

　　一個(gè)是和柏翠一樣因?yàn)槲惶幉篮町a(chǎn)區(qū)而沒有評級的花堡，擁有葡萄園僅有4.5公頃，但因出品果味純粹、口感圓潤的Chateau Lafleur聞名。

　　1945-2018年間，Robert Parker團(tuán)隊(duì)對這支酒共評了9次滿分，以及無數(shù)次95+，并稱其為“最獨(dú)特且最有異國風(fēng)情的葡萄酒”。

　　另一個(gè)酒莊里鵬比花堡還小，只有1公頃。

　　這個(gè)牌子是波爾多近30年才迅速崛起的葡萄酒品牌，1979年被一位叫杰克·蒂安邦（Jacques Thienpont）以100萬法郎買下。并模仿隔壁柏翠酒莊，調(diào)整園區(qū)內(nèi)葡萄的種植比例。

　　由于土壤接近，種植模式也差不多，中途還陷入過投機(jī)炒作傳聞。

　　里鵬年產(chǎn)大概7000瓶，市面上流通才1500瓶，大部分賣給英國人，小部分流入美國后，作為“柏翠翻版”，價(jià)格被炒到柏翠的4倍，自然被不少酒類媒體挖苦。

　　直到1995年的德國葡萄酒專業(yè)雜志《一切為酒》中，對13個(gè)年份的柏翠和里鵬做了蒙瓶評審，9個(gè)年份，里鵬超過柏翠，才得以證明自己。

　　不過大劉拍賣出的里鵬收藏里，都是1995年之后的，并不包含這幾個(gè)年份。

　　勃艮第

　　大師集郵

　　相較于大劉收藏的波爾多名莊，他收藏勃艮第地區(qū)的酒，更像是“大師集郵”。

　　我想是因?yàn)樗贻p的時(shí)候更傾向于囤酒，而年長一些，喝得越多口味越刁鉆，開始欣賞“更加迷人和高雅”的勃艮第酒，購買模式已經(jīng)從“什么都想買一點(diǎn)”的掃貨心態(tài)，開始專門盯著幾個(gè)喜歡的牌子，每個(gè)年份瘋狂集郵。

　　Henri Jayer

　　其中他賣得最多的，也是佳士得兩場拍賣中拍出最高價(jià)的，正是被稱為“酒神”的Henri Jayer作品。

　　Henri Jayer的酒在拍賣場上收到富豪買家們瘋狂追捧，大劉佳士得拍賣中的壓軸拍品，是1999年份的Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux，還是放在原木箱中的6支裝，成交價(jià)HKD 3,250,000，約280萬人民幣。而同款酒，92年份的就低了一百萬。

　　Henri Jayer是個(gè)神人，他們家并不是種葡萄起家，他的父親在兩次世界大戰(zhàn)期間買了幾塊地，但這些土地又在兩次大戰(zhàn)期間被根瘤蚜病肆虐，看起來就不像能種出點(diǎn)什么的地方。

　　二戰(zhàn)爆發(fā)的時(shí)候，他的兄弟都去打仗了，Henri留在家里顧家產(chǎn)，并與一位釀酒師的女兒結(jié)婚，開始對種葡萄感興趣。并大概在50年代開始釀酒。

　　如今勃艮第地區(qū)的一級園Cros Parantoux，也就是賣280萬一箱酒的原產(chǎn)地，在50年代是一塊被荒廢的地，最開始是種植洋姜的，Henri Jayer在這塊荒地上親手種出一片葡萄。

　　*Vosne-Romanée 的 Cros Parantoux，有一堵由 Henri Jayer 親自從葡萄園清除的巖石墻。墻的左邊是 Richebourg。

　　同時(shí)他主張限制使用農(nóng)藥，并且認(rèn)為酒農(nóng)應(yīng)該把時(shí)間多花在種植園里而不是釀造室。

　　他有很多釀酒的理論也是十分革新的，例如主張完全去梗發(fā)酵，和發(fā)酵之前冷浸，如今各大酒莊都在遵循。

　　80年代前后，Henri Jayer的酒開始價(jià)格攀升并出現(xiàn)在拍賣行，而2006年，Henri Jayer去世，他所有的酒都開始價(jià)格暴漲，與他相關(guān)的酒莊，例如他外甥（Emmanuel Rouget）、他表姐的外甥女（Cecile Tremblay）、他學(xué)生（Comtes Liger-Belair）、他生前的鄰居（Jean Yves Bizot）價(jià)格都經(jīng)歷了大幅上漲。

　　劉鑾雄幾乎收齊了Henri Jayer最熱門的酒款，除了Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux，還包括產(chǎn)自夜丘區(qū)的Henri Jayer, Vosne-Romanée：

　　來自Cote dOr 地區(qū)低洼沙質(zhì)土壤的Henri Jayer, Echézeaux。

　　由于這一塊地一部分屬于Henri的兄弟Georges Jayer，所以有時(shí)也會(huì)有他的名字在上邊，如Henri Jayer for Georges Jayer, Echézeaux：

　　Henri Jayer, Vosne-Romanée Les Beaumonts以Henri的女兒最喜歡一個(gè)葡萄園命名，酒體絲滑，以純粹細(xì)致的紅果香味著名。

　　Domaine de la Romanee-Conti 

　　羅曼尼·康帝酒莊

　　受歡迎程度與Henri Jayer旗鼓相當(dāng)?shù)膽?yīng)該就是羅曼尼·康帝酒莊了，畢竟在勃艮第，名氣最高的葡萄酒必然會(huì)有兩者的名字，這倆品牌在愛酒人士的心中大概一個(gè)是“酒神”，一個(gè)是“酒皇帝”。

　　在Robert Parker的評價(jià)里，羅曼尼·康帝是億萬富翁喝的酒，其歷史起源也跟皇室有那么點(diǎn)關(guān)系。

　　最開始酒莊的地盤是中世紀(jì)主張清規(guī)戒律刻苦修行的天主教西多會(huì)下的一個(gè)修道院。當(dāng)時(shí)院里的僧侶種葡萄釀酒賣錢，是常規(guī)正當(dāng)行為，而且由于人都很努力，這里的葡萄園發(fā)展得是真的蠻不錯(cuò)的。

　　到了1631年，酒莊幾經(jīng)轉(zhuǎn)手被克倫堡家族買走，更名為羅曼尼酒莊，當(dāng)時(shí)在克倫堡家族的經(jīng)營下，酒莊出品的價(jià)格已經(jīng)比周圍貴四五倍了。

　　至于名字后綴的康帝，則是因?yàn)?760年，克倫堡因?yàn)閭鶆?wù)纏身出售酒莊，這塊香餑餑被蓬皮杜夫人和路易十五的堂兄弟康帝親王同時(shí)看上，經(jīng)過激烈競爭后被康帝親王所得。

　　不過還沒在手里超過30年，法國大革命就來了。

　　如今羅曼尼·康帝酒莊被迪沃·布洛謝家族和亨利·勒華家族同時(shí)持有，都是專業(yè)搞葡萄酒的。

　　羅曼尼·康帝酒莊雖然名氣在外，但因?yàn)榉N植用的都是老藤，產(chǎn)量并不多，只有拉菲的1/50。同名酒Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti，甚至還會(huì)像愛馬仕Birkin那樣，不單獨(dú)售賣，搞配貨制。

　　大劉的拍賣里有一支6L帝國裝Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti，成交價(jià)HKD 1,875,000，約162萬，已經(jīng)夸張到一口幾千的地步了……

　　Etienne Sauzet索榭酒莊

　　大劉的酒單里還有一款Etienne Sauzet蠻有意思，是勃艮第蒙拉謝產(chǎn)區(qū)專門做白酒的一個(gè)酒莊。雖然也是個(gè)百年老莊，1905年就成立了，但真正打出名堂還是在80年代之后。

　　Etienne Sauzet好年份的酒在拍賣場上一向成績不俗，大劉拍賣的這支2004年份的Etienne Sauzet，出品自蒙拉謝特區(qū)，單只算下來大概人民幣4000+。

　　好啦，以上就是劉鑾雄的酒單盤點(diǎn)，單從品牌來看，咱們還是能大致了解，頂級富豪圈都在熱衷于哪些酒，同時(shí)也給愛酒不差錢的朋友們一些買酒參考吧～