最近科技與狠活不斷刺激著人們的神經(jīng)，其中三花淡奶讓人們對湯類食物心有余悸，現(xiàn)在就來聊一下三花淡奶究竟是什么。

過去缺少保鮮手段，奶制品極易腐敗，1956年美國人博登發(fā)明了煉乳制作技術(shù)，通過添加大量的糖來抑制牛奶中細(xì)菌的繁殖，后來美國人伯恩發(fā)明了無糖制作煉乳的技術(shù)，也就是我們現(xiàn)在所說的淡奶，雖然其中有一個淡字，但這是一種牛奶濃縮后的產(chǎn)品，淡是針對添加的糖量來比較的。

淡奶是牛奶濃縮品，保質(zhì)期比較長，并且能夠保存牛奶中的營養(yǎng)成分，運(yùn)輸也比較方便，所以在很長一段時間內(nèi)，淡奶都是一種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)品。

三花淡奶是淡奶家族中的一員，三花是品牌，在雀巢公司旗下，品質(zhì)還是不錯的，并且價格適中，所以使用范圍比較廣泛。早期淡奶除了作為營養(yǎng)品之外，在奶茶、乳味飲品、復(fù)原乳等制品中都有廣泛應(yīng)用，西餐的制作過程中也被用作調(diào)味品。

總的來看，淡奶并沒有太多的壞處，添加到湯品中也不會給人帶來不良影響，至少比純科技的食品添加劑要安全得多。

國人喜歡的肉湯、骨湯等都需要長時間的熬制，才能夠呈現(xiàn)出乳白色的效果，制作成本很高，但是加入三花淡奶就可以大大縮短熬制時間，降低成本。所以很多餐飲經(jīng)營者都會選用，這讓不少消費(fèi)者感覺受到了欺騙。

實際上，現(xiàn)代很多餐品的做法都與過去不同，不少工藝都是為了縮短制作時間，提高產(chǎn)品利潤，使用淡奶熬湯必然是一個趨勢，也會成為人們習(xí)以為常的事情，現(xiàn)在擔(dān)心也沒用，商家使用三花淡奶還算是好事，畢竟也是優(yōu)質(zhì)奶制品，至少不是用化學(xué)原料調(diào)色，吃起來安全不少，是科技但算不上狠活。