中國歷史悠久，文化源遠流長，在漫長的歲月中，人們形成了自己獨特的文化，獨特的習慣，比如茶文化便是其中之一。茶葉，是中國特有的植物，也是中國特有的一種交往秘籍。在喝茶的過程中，往往是人們聊天的時候，也是人們增進感情的時候，更是親朋好友聚會所需要的。 正是因為如此，很多生意場上，往往會有茶作伴，顯得格外溫情。

　　說到喝茶，就不得不提中國的茶文化。中華茶文化不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。大部分的中國人都喝過茶，也懂得一定茶葉的鑒別方法，但是很多人都不知道一些茶桌禮儀，比如敲桌子。

　　乾隆是個比較揮霍但是能力也比較好的皇帝，因此他經常南巡，并且打著體察民情的幌子。有一次，乾隆來到廣州，廣州人非常熱情，為乾隆送上了當?shù)氐暮貌枞~。乾隆看到這番景象，非常滿意，于是便一時興起想要給大臣們倒茶。但是在那樣一個等級深嚴明確的朝代，皇帝給大臣們倒茶，相當于是一種恩賜了。對于這種恩賜，一般情況下都是要跪拜謝恩的。但是當時他們都身處民間，倘若這樣就會暴露皇帝的身份，于是這些大臣便想到了一個方法，用手指代替雙膝，從而行跪拜禮。

　　到了現(xiàn)代的時候，人們自然也就擺脫了這樣的跪拜之禮，但是這樣的習俗卻延續(xù)了下來。倘若喝茶的人是一個長輩，他們便會用一個手指敲桌子亦或者是微笑點頭，表示自己的謝意。倘若喝茶的是個晚輩，他們便會用食指和中指一起敲桌子，表示對長輩的尊重。當然，倒茶的順序也是有一定的講究的，一般而言，都會先給老人亦或者是地位比較高的人倒茶，然后是年幼的人，最后再給自己倒茶。

　　雖然說在現(xiàn)代生活中，由于人們的生活節(jié)奏比較快，能夠像這樣坐下來喝喝茶，聊聊天的機會不是特別之多。但是倘若有機會的話，人們也是不會拒絕的，可以當作是一種放松。而在這個過程中，倘若不懂得這些禮儀，便是一種比較粗枝大葉的喝茶方法。因此，我們可以學習學習這些禮儀，以備不時之需。倘若還想要了解更多的茶文化知識的話，也可以上網搜索一番，畢竟中國文化如此豐富多彩，不是一言二語便可以說清楚的。

　　參考資料：《中國飲食文化史》、《中國茶文化從書》之《問俗》