一些無良商家在食品中

使用了非法添加物

比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精等等

而這些非法添加物

并不在國家食品添加劑許可制名單中

且可能對健康造成損害

因此不必“談添加劑即色變”

食品添加劑≠非法添加物

市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理科科長 樊雪蓮

非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑一直是我局食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，通過原料廣泛快檢、成品監(jiān)督抽檢、全面風(fēng)險(xiǎn)排查、強(qiáng)化過程管控等多種手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除影響食品安全的隱患問題，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

現(xiàn)在很多人去超市買東西

都會(huì)習(xí)慣性的看一下配料表

盡量選擇食品添加劑少

甚至“0添加”食品

但是，“零添加”的食品

真的更安全、更健康嗎？

市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理科科長 樊雪蓮

所謂“零添加”，只是商家宣傳的伎倆。食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)得以飛速發(fā)展的強(qiáng)大助力，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。只有使用食品添加劑才能延長食品的貯藏期，保證食品安全，為人們提供更加美味和營養(yǎng)的食品，滿足人們不同的需求。

根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范使用食品添加劑的指導(dǎo)意見》中提出，“食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)加工食品使用復(fù)配食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)對復(fù)配食品添加劑中所包含的各單一品種食品添加劑的實(shí)際名稱、含量進(jìn)行確認(rèn)計(jì)算，確保食品中含有的食品添加劑符合食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。”

可以說，對于餐飲從業(yè)者來說，如果那些食品添加劑的使用范圍和劑量都是合理的，都在相關(guān)法律法規(guī)的允許范圍內(nèi)，那么也是正當(dāng)?shù)摹?/p>

反之，超量、超范圍使用添加劑，就是有害、甚至有罪的。

任何生產(chǎn)企業(yè)和從業(yè)人員要牢固樹立法治意識(shí)，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，莫存僥幸心理，法律紅線不可觸碰。如發(fā)現(xiàn)食品中非法添加的行為和線索，及時(shí)撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。

來源：泰興市融媒體中心