湯菜好伴侶

在制作湯菜時(shí)加入三花植脂淡奶可融合各種調(diào)味料使出品口味更柔和，湯汁更香醇，色澤更誘人。

豆?jié){什錦菜

原料 豆?jié){300克，肥牛、蝦仁各80克，魚圓、魷魚、菜心各100克，腐竹、金針菇、鮮香菇、鮮白菇各50克。

調(diào)料  三花植脂淡奶80克，美極上湯雞粉、姜、枸杞、鹽各5克，蔥1根，白胡椒粉1克，高湯300克。

制作  1. 燒開水，下入肥牛、魚圓、蝦仁、魷魚、腐竹、菜心、金針菇、鮮香菇、鮮白菇燙熟。2.另起鍋，煸香蔥姜，加入高湯、豆?jié){、枸杞燒沸，去渣倒入沙鍋內(nèi)。3.加入步驟1中燙熟的原料，再加入三花植脂淡奶、美極上湯雞粉、白胡椒粉、鹽，沙鍋用小火再煮沸即可。

小貼士 1.豆?jié){湯底只是一個(gè)呈現(xiàn)方式，可以加入其他食材制作成適合當(dāng)?shù)氐氖插\菜。2.將三花植脂淡奶與原汁豆?jié){結(jié)合制成時(shí)尚健康的鮮美湯汁，提升湯底口感的同時(shí)，又中和了豆?jié){的腥味及苦味。再用于各種豐富食材的烹煮，將各路鮮滋味引誘而出的同時(shí)，也將自身的香甜若有若無地滲入了其中。

腌制肉類

經(jīng)過三花植脂淡奶腌制的食材含有奶香味，口味更鮮美，味道富有層次感，三花植脂淡奶能裹住食材，鎖住水分，增加食材的濃郁感和爽滑度。

秘制蝦滑

原料  大蝦肉500克。

調(diào)料  A料（美極鮮味汁3克，美極鮮雞粉4克，三花植脂淡奶（經(jīng)典型）10克，鹽1克，胡椒粉0.2克），生粉、澄粉各30克。

制作  1. 將大蝦肉絞碎，用A料腌制入味。2. 將大蝦用生粉和澄粉的混合粉裹勻摔打即可。

儲(chǔ)存方法  密封冷藏，可保存三天。

小貼士 用同樣的方法可以制作雞排、里脊肉排等。

制作中式

點(diǎn)心和甜品

在甜品和中式點(diǎn)心中經(jīng)常加入三花植脂淡奶，用其做餡心可有效增加奶香味，使餡心口感更細(xì)膩；用其做面皮可使面團(tuán)更光滑。

月牙酥

面皮  水皮（三花植脂淡奶50克，富強(qiáng)粉500克，糖80克，熟豬油100克，水150克），油面皮（面粉250克，熟豬油125克）。

餡料  棗泥150克（可用紅豆餡、黑芝麻餡代替）。

制作  1.將水皮中的原料混合于攪拌機(jī)內(nèi)攪拌至面團(tuán)光滑、上勁，然后從機(jī)器中取出，分成25克一個(gè)的面團(tuán)揉成球。2.再將油面皮的原料放在案板上用手搓均勻，分成10克一個(gè)的油面團(tuán)揉成球。3.最后把25克的水面團(tuán)用手按扁，把油面團(tuán)包在里面，再用搟面杖搟開成長條，再卷起來成桶狀再搟開，最后卷一次后，用手向下用力按開面團(tuán)，包上餡料。4.將包好餡料的面團(tuán)整形、噴水、沾芝麻放在烤盤上，入烤箱（上下火均為200℃）烤制20分鐘，直至上色即可。

沖調(diào)飲品

 用三花椰子味淡奶調(diào)配飲品無疑是最好的選擇，其特殊的味道賦予了飲品怡人的椰香味，除此之外，還可以增加飲品的柔滑口感和奶香味。

趣泡椰奶

制作  將三花椰子味淡奶60克，氣泡水180克，冰塊100克，果糖10克混合調(diào)勻即可。

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