你愛(ài)喝咖啡，我愛(ài)吃大蒜，這才是蘿卜青菜各有所愛(ài)，大蒜作為日常的主要調(diào)味料之一。每年的消耗量都是十分巨大的，大蒜的價(jià)格每年也都會(huì)有所不同，有的時(shí)候便宜到幾毛錢，有時(shí)候則會(huì)高達(dá)十幾塊錢，什么時(shí)候去飯店吃飯，老板不在提供免費(fèi)的大蒜，也就無(wú)需再問(wèn)，大蒜肯定是漲價(jià)了。什么時(shí)候去飯店吃飯，跟老板討要大蒜的時(shí)候，大蒜開(kāi)始收費(fèi)，那么也不用再問(wèn)，大蒜的價(jià)格不但是漲價(jià)了，而且漲的幅度還相當(dāng)?shù)拇蟆?/p>

大蒜每年會(huì)出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)定的情況，這也造成了傷農(nóng)事件頻發(fā)，2018年的時(shí)候我們這永年大蒜出現(xiàn)了滯銷，價(jià)格低落到幾毛錢一斤，不但價(jià)格低，而且銷售還不暢，這給辛苦種植一年的蒜農(nóng)，帶來(lái)了很大的壓力，對(duì)于大蒜出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)定，一年高來(lái)一年低的情況，都有哪些原因造成的呢：

種植面積：大蒜價(jià)格高漲的年份，蒜農(nóng)賺到了錢，這也勢(shì)必帶動(dòng)了更多的種植戶加入到了其中，大蒜的種植面積會(huì)急劇上升。種植面積的增加，無(wú)疑就會(huì)憑空帶來(lái)很大的產(chǎn)量，所以頭年還是很喜人的大蒜價(jià)格，到今年卻降落到很難接受的地步，所以說(shuō)盲目跟風(fēng)種植所帶來(lái)的影響是最大的，尤其是對(duì)于大蒜的價(jià)格，起到著至關(guān)重要的作用。供大于求價(jià)格勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)大幅度的下降。

自然環(huán)境天氣原因：風(fēng)調(diào)雨順的好年景，能夠種植出豐收的大蒜，大蒜的產(chǎn)量越高，價(jià)格反而會(huì)下降，這樣的情況不止是出現(xiàn)在大蒜身上，其他農(nóng)作物都有這樣的經(jīng)歷，豐產(chǎn)不增收已經(jīng)成為村民最難接受的事實(shí)，去年的蘋果取得了難得的豐收，但蘋果的價(jià)格卻是一落千丈，不但價(jià)格低落，而且銷售還特別的困難，有的果農(nóng)賣到了蘋果，還本錢都還收不回來(lái)，大蒜也具有這樣的特性，受環(huán)境和天氣的影響，價(jià)格也很容易出現(xiàn)大范圍的波動(dòng)。

人為的炒作：大蒜是作為炒作的農(nóng)產(chǎn)品龍頭老大，也是最先開(kāi)啟農(nóng)產(chǎn)品炒作的先河，多年以前就有很多游資開(kāi)始進(jìn)入大蒜界，進(jìn)行資本炒作，大量的收購(gòu)、囤積大蒜，幾個(gè)寡頭就能夠掌握并且控制住大蒜的價(jià)格，在他們的資本運(yùn)作之下，賺的是盆滿缽滿，至于大蒜的價(jià)格對(duì)于蒜農(nóng)會(huì)造成什么影響，那是不會(huì)去操這份心的。大蒜的價(jià)格很大程度上，受到資本炒作的原因很大，每年都有人從中獲利，自然也就造成了價(jià)格的不穩(wěn)定。

除了這幾種原因，造成大蒜價(jià)格每年都會(huì)不同之外，大蒜還是一種出口量很大的外貿(mào)農(nóng)產(chǎn)品，大蒜的出口量多少，對(duì)于國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格也有一定的影響，出口的多寡，對(duì)于蒜農(nóng)的收入也是有直接關(guān)系的，所以說(shuō)大蒜作為一種調(diào)味料，但價(jià)格極其不固定也就很容易理解，歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言。